sałatka z brokułów z prażonymi migdałami

Bardzo fajna i sycąca sałatka. Chrupkie brokuły, słodka kukurydza, sos czosnkowy, który pasuje idealnie, choć czasami zastępuje go mniej inwazyjnym chrzanowym. Wszystko posypane aromatycznymi prażonymi migdałami.

• brokuł
• połowa małej puszki kukurydzy
• 1/2 opakowania sera typu feta
• 2 łyżki płatków migdałowych

Sos:

• ząbek czosnku
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• sól + pieprz

Brokuła podziel na różyczki, gotuj w osolonej wodzie ok 10 minut, odcedź.  Posyp serem, kukurydzą, polej sosem (wystarczy zmieszać wszystkie składniki). Płatki migdałów upraż na suchej patelni, posyp sałatkę i już :)

Smacznego!