biała pizza

Pamiętam, że kiedyś w pizza hut jadłam wspaniałą pizzę - zaskoczyły mnie składniki - pizza była zielona, była tam cukinia, groszek cukrowy... zielona papryka... i biały sos... jakieś 10 lat później nabrałam ochoty na coś podobnego :) Biały sos bardzo przypadł mi do gustu, jest słodkawy a w połączeniu z plasterkami cukini to strzał w 10!

ciasto na pizzę przetestowane wielokrotnie znajdziecie tutaj.

biały sos:

• 2 ząbki czosnku
• 1/2 białej cebuli
• gałka muszkatołowa
• sól i pieprz
• ok 175 ml śmietany 36%
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Na rozgrzanej oliwie podsmażałam drobniutko posiekaną cebulę po 2 minutach dodałam posiekany czosnek i na wolnym ogniu smażyła jeszcze przez ... 3 minuty. Zalałam śmietaną doprawiłam do smaku.

moje ulubione składniki na pizzę w tej wersji to, cienkie plasterki cukini, podduszone pieczarki, podduszona cebulka, kremowy serek kozi i mozzarella :)

Wystarczy ok 15-20 minut w gorącym piekarniku i pizza gotowa :)

Do pizzy polecam również odrobinkę sosu pomidorowego, zawsze robię go tak samo... zawsze od kiedy zaczęłam jeść pomidory w tej formie... na rozgrzanej oliwie podsmażam czosnek, zalewam puszką siekanych pomidorów, dodaję swoją mieszankę przypraw czyli czarny pieprz, suszona bazylia i oregano, oraz listki świeżej bazylii i sól morska utłuczone w moździerzu. Wrzucam mieszankę do sosu podgrzewam i gotowe :)