mini szarlotki

Od rana miałam ochotę na dobry deser... nie kręcą mnie już ciastka ze sklepu, batony i cukierki ble. Potrzebuje normalnego ciasta, ale trzeba się przy nich tyyyyle napracować:/ Na szczęście kreatywność dopisuje :) Przedstawiam banalny przepis na mini szarlotki w 3 odsłonach gdyż kreatywność mnie poniosła. Dziś jest bonus - paluchy z ciasta francuskiego z brązowym cukrem.

szarlotki piekłam z małych foremkach do creme brulle, na 6 takich foremek użyłam:

• 2 płaty mrożonego ciasta francuskiego (dr oetker)
• 1 duże jabłko (obrane i pokrojone na cieniutki platerki. 1/2 do musu jabłkowego i 1/2 do ułożenia na wierzchu musu)
• łyżeczka miodu
• 2 łyżeczki masła
• szczypta cynamonu
• 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
• ok 300 ml jabłek zasmażanych ze słoika (mam takie od mojej mamy, jednak nic nie stoi na przeszkodzie żeby samemu zrobić więcej musu ze świeżych jabłek, pewnie nawet to wskazane:) ja zmieszałam mus od mamy i ze świeżego jabłka efekt bardzo a nawet bardzo bardzo przyzwoity)
• masło do wysmarowania foremek i posmarowania wierzchu szarlotek
• jajko do posmarowania wierzchu ciasta

Mus:
W rondelku rozpuściłam masło i miód, dodałam plasterki jabłek i na średnim ogniu co jakiś czas mieszając podsmażałam ok 10 minut, pod koniec dodałam cynamon i skórkę z pomarańczy. Dodałam mus ze słoika i podgrzewałam ok 4 minut. Szybko no nie :D

Nr 1:
Foremki wysmaruj masłem, rozwałkowane ciasto francuskie włóż do foremek, przebij widelcem w kilku miejscach, nałóż mus a na wierzchu ułóż plasterki jabłka. Posmaruj roztopionym masłem.

Nr 2:
To samo co w nr 1 tylko po upieczeniu, wierzch posypałam białym cukrem i karmelizowałam za pomocą palnika.

Nr 3:
Nałóż mus do foremek i ułóż paseczki ciasta francuskiego na wzór kratki. Ciasto posmaruj rozbełtanym jajkiem.

 szarlotki zapiekałam w piekarniku ok 25 minut w temp 180 stopni.

Ostatnią wersję zjadłam z lodami waniliowymi z prawdziwą wanilią, polecam to połączenie :)

A ponieważ zostało mi troszkę ciasta francuskiego to delikatnie je rozwałkowałam, pokroiłam na paseczki ok 1 cm, posmarowałam jajkiem i posypałam brązowym cukrem. Piekłam ok 18 minut z szarlotkami - proste i pyszne :)