makaron ryżowy&warzywny misz masz

Nie poznaje siebie, taka aktywność na blogu chyba mi się jeszcze nie przytrafiła, ale nie chce zapomnieć więc piszę :) Ten tydzień jest testowym dla rozsądnego i oszczędnego gotowania. rozpisane menu na cały tydzień i dzięki temu uboga lista zakupów - cel ambitny i jak narazie udaje się go realizować :] Kilka razy w tygodniu mięso, trochę ryb i warzywa, o co musiałam dzielnie walczyć i wywalczyłam! Dziś mamy warzywa, lekkie danie ... no dobra nie wyszło idealnie bo jakoś kilka krewetek w misce się nie znalazło, ale to prawie nieistotny szczegół. Nie przerażajcie się tym, że to w sumie danie z półproduktów... jest środa!

• 250 g makaronu ryżowego
• 1/2 mrożonej mieszanki orientalnej
• 100 g mrożonej włoszczyzny
• 6 mrożonych krewetek tygrysich
• 1,5 cm korzenia imbiru (posiekany w cieniutkie paseczki)
• 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
• 1/2 czerwonej cebuli (piórka)
• 1/2 żółtej papryki (paseczki)
• 1/2 małej zielonej cukinii (paseczki)
• ciemny sos sojowy
• kilka kropel oleju sezamowego
• 1 łyżka bułki tartej
• pieprz świeżo mielony (ja młynka nie posiadam - mam moździerz)
• sól morska
• ... i mieszanka przypraw z tej mrożonki (wstyd mi, następnym razem jej nie dodam, coś mi w niej nie pasowało może to że nie wiadomo co w niej było?!?)

Makaron gotowałam z 3 minuty. na rozgrzany olej słonecznikowy wrzuciłam cebulę, czosnek, imbir - smażyłam ok 3 minuty, dodałam wszystkie warzywa i smażyłam dalej na dużym ogniu przez ok 10 minut,dodałam bułkę tartą ( nie wiem po co... jakoś tak miałam ochotę chyba pomyślałam o czymś chrupiącym i w jakimś niekontrolowanym przypływie szaleństwa ją sypnęłam ale jakoś nie czułam różnicy...) Doprawiłam przyprawami, sosem sojowym, olejem sezamowym dodałam makaron i dalej smażyłam przez jakieś 5 minut. W tym czasie Hub usmażył na innej patelni krewetki i pod koniec delikatnie je posolił. Następnie dodał je do makaronu i warzyw i wtedy ja mieszałam :) a potem podjadaliśmy... o to na jutro do pracy... A przepis trafia do kategorii wegan bo w wersji bez krewetek może być:)