ze specjalną dedykacją. mazurskie kurki.

Czekały na swój dzień w zamrażalniku baaaardzo długo. Od powrotu z Groszkowej działki na Mazurach. Dziś nadszedł dzień i na nie. W końcu przy szosach czekają już tegoroczne. Podsmażane kurki z boczkiem, tymiankiem w maśle i oliwie z oliwek smakowiecie otulają wstążki tagiatelle. Wszystko dopełnia starty parmeggiano regiano. Do tego dużo pieprzu, brakuje tylko pietruszki :( ale i tak jest pycha. W pojemniczek i do pracy obiadek na jutro mam, choć wiadomo, że świeże bardziej pycha. A zatem na specjalne życzenie mojej muzy, grzyby w roli głównej :) Sorry Plucik. Jutro będzie tortilla z indykiem :)

2 spore porcje:

• kurki... u mnie ok 2 filiżanek, choć ilość wg uznania
• boczek - 5 plastrów
• 2 łyżki masła
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• parmezan wg uznania
• tymianek - miałam suszony ok. łyżeczki
• sól, pieprz
• ząbek czosnku
• makaron tagiatelle

Boczek podsmażyłam bez dodatku tłuszczu, gdy był już chrupiący wsypałam kurki i dodałam oliwę z oliwek, podsmażałam ok 4 minut i dodałam posiekany czosnek oraz tymianek. Podsmażałam ok 2 minut, wrzuciłam masło, doprawiłam i skropiłam łyżką soku z limonki. Dodałam ugotowany makaron, dodałam jeszczę oliwę z oliwek, spróbowałąm i byłam szczęśliwa :) Boczek jest niekonieczny zwłaszcza w groszkowej wege wersji.

Na talerz i prawie gotowe, wystarczy posypać tartym parmezanem.